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这一着是起初定位不准，急于想还本，结果顾客不接受。顾客不接受，急于往下让利，调整，顾客一看，心中一惊，起落如此快，莫非有诈？莫非材料上、做工上造假？心中一有疑团，便不敢去光顾。
　　
　　第二刀是先低后高。这类最常见。起初笼络熟客，马来西亚开奖结果,让利多一点，盈利后心一红，干脆宰狠点，客多马上提价。广州人吃饭如此精明，一个茶位多少钱心中都有数，你一往上调，他感到不平衡。他想，我正是冲你价格相宜才来，你把我当“阿炳”，下手如此之重，反正广州饭店多如牛毛，走人。一传十，十传百，饭店就垮了。店主再往下调，顾客已有心仪的新地方，懒得睬你。
　　
　　第三刀是斩熟人。广州人做生意，像鹩哥啄黄皮，不熟不啄。越是熟的人，有些店主就暗中布局去啄你一家伙。
　　
　　他想，你是熟人，宰你之后你恐怕也不会扯破脸皮去骂。表面上一见熟人，就过来签单打九折，或八五折，实际上满足熟人虚荣心之后，一顿饭给你开的菜单都是重磅炸弹，宰你三五百利润是常事，所以，各位看官，你若去熟的饭店吃饭，不要被糖衣炮弹击中。更要记熟吃惯的菜价，发现不对头，马上提出。这一刀一砍，砍的不是生客，砍的是熟人。熟人们当然不便说，背地里传你斩熟不斩生，熟人们一个个离去，你又能怎么办？





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